白菜卷
- 菜谱介绍
白菜卷是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。这道菜最大的特点就是简单、清淡。
胡萝卜去皮，切成细丝，热锅热油煸炒约1分钟
白菜洗净，烧开大半锅水，将整片白菜放入水中汆烫约1分钟，捞出用冷水浸凉，沥干水分
鸡蛋打成蛋液，热锅热油摊成蛋皮，冷却后切成细丝，黄瓜洗净切丝备用
将汆烫好的白菜叶平摊开，将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处，将白菜叶卷成卷
白菜叶都卷好后，对半切开
将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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