首页> 饮食频道> 健康食谱> 葱爆羊肉

食材用料

大蒜 大蒜2瓣 味精 味精少许
白糖 白糖3g 醋 5ml
料酒 料酒5ml 3g
5ml 4段
5g 250g

葱爆羊肉的做法

1

将羊腿肉切片后,调入料酒、老抽、胡椒粉和糖腌渍10分钟

葱爆羊肉的做法
2

大葱白切丝,蒜切片

葱爆羊肉的做法
3

锅热油后,倒入羊肉片划炒至变色后放入葱丝,淋入米醋和盐继续翻炒20秒。加入蒜片略翻炒即可

葱爆羊肉的做法

烹饪技巧

1.做葱爆羊肉最理想的是羊腿肉,在腌渍时加入糖可以去膻提味
2.淋入少许米醋可以增强风味,老抽也可以用红烧酱油代替,只是颜色略重一些

营养价值

白糖:富含碳水化合物
味精:升压、富含蛋白质、富含钠