蝴蝶酥
- 菜谱介绍
北京的特色风味小吃，蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的桂花香味。
先将A混合拌匀
加入B搅拌均匀
再将步骤2拌至七分筋度，放入冰箱冷藏松弛20分钟
再将松弛好的3擀开
将C用玻璃纸盖住擀开
将步骤6擀开
将步骤5包住步骤4
再将步骤8擀开
再将步骤7以两折三层的方式折叠两次，每次擀开折叠都要松弛15分钟
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
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