首页> 饮食频道> 健康食谱> 香辣干锅土豆片

食材用料

五花肉 五花肉1小块 土豆 土豆2个
大蒜 大蒜1头 姜 1小块
八角 八角2颗 4个
1茶匙

香辣干锅土豆片的做法

1

土豆去皮切片,;将尖椒切成圈状,蒜切小片、生姜切丝。土豆切片后放入清水中冲洗2遍,沥干备用

香辣干锅土豆片的做法
2

将五花肉片均匀摆入锅中,将五花肉双面煎至微黄

香辣干锅土豆片的做法
3

五花肉切薄一点的片

香辣干锅土豆片的做法
4

把肉片拨到一边,将蒜片、姜、八角,下入锅中,翻炒到香味出来

香辣干锅土豆片的做法
5

放入土豆片和尖椒,加适量盐,翻炒均匀

香辣干锅土豆片的做法
6

加入1茶匙牛肉辣酱,继续翻炒至土豆片变软即可

香辣干锅土豆片的做法

烹饪技巧

1.五花肉放入冰箱稍微冷冻一下再拿出来切,会很容易切薄片。
2.土豆切片后用清水多洗几遍可以去除多余的淀粉以免粘锅。
3.这道菜里的辣椒可以根据自己喜好添加。喜辣的多放,不喜辣的少放,可根据自己口味调整。

营养价值

土豆:和胃、解毒、消肿
五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表