爆米花
- 菜谱介绍
《爆米花》是由程前、常晓阳执导的时尚爱情剧，蔡少芬、朴海镇、唐艺昕、程前、纪宁、朴贞雅、赵千敬、曾江、张大礼、中韩偶像组合TimeZ成员田翌臣、陈竞、苗洛依等参加演出。
《爆米花》是由程前、常晓阳执导的时尚爱情剧，蔡少芬、朴海镇、唐艺昕、程前、纪宁、朴贞雅、赵千敬、曾江、张大礼、中韩偶像组合TimeZ成员田翌臣、陈竞、苗洛依等参加演出。
白糖约45-55g
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将玉米放入锅中
开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀的撒入白砂糖
倒入植物油，基本没过玉米
改中小火，爆十几秒之后，将锅子离火摇晃几次，让锅内玉米受热均匀。再把锅子放回火头上，隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热了，可以改最小火。切勿揭开锅盖
准备好锅盖，当锅中第一颗玉米爆裂时，赶紧盖上锅盖
时不时离火摇晃几次，听到锅里玉米爆裂声音越来越少，到最后没有声音的时候，关火
将爆米花倒在簸箕或者晾网上，充分晾凉。之后不准备马上吃的，可放入密封盒中，密封，常温保存
1.请选择比较轻的，有锅盖的锅子（最好是玻璃盖子的）。我用的是约24cm的平底锅。
2.一次性不要加入太多玉米，怕爆的不够均匀，浪费玉米籽了。
3.摇晃锅子是为了玉米粒均匀受热，并且均匀粘裹上糖和油，也不至于爆糊。
4.玉米没有爆完之前，千万不要好奇开锅，以防烫伤。
5.每一锅都会有极少的玉米爆不开，很正常，无需纠结。如果数量太多，可能就是受热不够的原因了。
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