可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。
鸡翅择洗干净,用牙签在鸡翅肉厚的地方扎几个小眼(方便入味)或用筷子横着扎洞。
用料酒、姜片,葱段、少许精盐把鸡翅腌渍。
放入一点生抽,为了入味最好是时间长一点,过夜最好啊。
腌渍中的鸡翅和可乐。至少要腌3小时以上。
锅内加少许食用油,放入姜片炒香。
放入鸡翅,小火煸炒。
倒入可乐和部分清水,大火煮开后,改小火炖制30分钟后,小火收汁即可。
鸡翅:温中、补精益髓、益气