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食材用料

芹菜 芹菜适量 白糖 白糖5克
芝麻油 芝麻油少许 酱油 酱油2克
料酒 料酒5克 3克

干煸芹菜的做法

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如果买回的芹菜太粗,用小刀把芹菜劈成细丝再切段,这是不塞牙的关键

干煸芹菜的做法
2

凉锅凉油下入芹菜,小火慢煸

干煸芹菜的做法
3

有蒸汽冒出时,立即捞出备用,水分不丢失就能不塞牙

干煸芹菜的做法
4

锅中放油,先煸香肉末;姜末;蒜粒

干煸芹菜的做法
5

再放入豆豉;剁椒炒香

干煸芹菜的做法
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依次加入极少的酱油2克;鸡精3克;糖5克;料酒5克炒匀

干煸芹菜的做法
7

倒入芹菜后,滴入少许香油

干煸芹菜的做法
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炒匀后立即出锅

干煸芹菜的做法

营养价值

酱油:升压、补血、护齿