玉米面汤饼

将玉米粉和面粉放入盆中

边往盆中倒热水边搅拌成小面疙瘩就可以，水不要太多以免揉不成形

将面团揉成长条，切成小块

将面团揉光滑，很好揉的；揉好的面团饧（xing)一下，这期间可以准备做汤的原料和做汤

将手中滴上少许油在手掌中抹开，将面团揉圆

在手掌中压成3毫米左右的薄饼，全部做完，因为表面有油是不会粘在一起的

饧面的时候将胡萝卜和土豆去皮切成小丁，肉末放入料酒搅开，这样炒肉末的时候不会结成团

将炒锅烧热到微微冒青烟，再放入适量凉油，然后放入肉末炒变色

放入葱花和胡萝卜土豆炒一炒，放入酱油和十三香（五香粉、花椒粉都可以，也可以不放，随自己喜欢）炒出香味