首页> 饮食频道> 健康食谱> 腊肠炒萝卜干

食材用料

香肠 香肠一根 白萝卜 白萝卜适量
青椒 青椒一个 辣椒 辣椒2个
蒜苗 蒜苗4根 白糖 白糖适量
花生油 花生油适量 适量

腊肠炒萝卜干的做法

1

准备好所有的食材,萝卜干用清水浸泡10分钟备用。

2

泡过的萝卜干切碎,腊肠切碎,葱姜蒜辣椒切碎,蒜苗洗净切碎。

3

炒锅倒油爆香葱姜蒜和红椒粒。

4

倒入腊肠翻炒。

5

炒至腊肠变透明。

6

倒入萝卜干翻炒。

7

加入辣椒豉油和白糖。

8

翻炒片刻加入蒜苗继续翻炒均匀。

9

加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

烹饪技巧

很简单的家常菜,萝卜干稍微浸泡片刻,既能去掉一些盐味也能使萝卜干的口感更脆。
腊肠和萝卜干都很有咸味,所以盐不用再加。
我用的辣椒豉油就是一种很鲜美的生抽,如没有就用一般生抽代替。

营养价值

白糖:富含碳水化合物
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌