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尖椒炒豆皮
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尖椒炒豆皮
菜系:
暂无
菜式:
家常菜
口味:
咸鲜
烹饪方式:
炒
场合:
中餐
菜谱介绍
尖椒炒豆皮是由尖椒等制作的食物,制作难度普通。
食材用料
花生油
适量
盐
少许
尖椒炒豆皮的做法
1
尖椒洗净切细丝,豆腐皮切丝锅中倒入少许油,放入蒜末炒香放入豆腐丝翻炒均匀,倒入小半碗水,加盐调味,煮至水分将要收干放入尖椒丝炒至稍稍变软,出锅即可
烹饪技巧
没有姜汁和蒜汁的,可以用同类食材代替。
营养价值
豆 皮中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。它含有的卵磷脂可除掉附在血管壁 上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极 为有利。
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