香芹蟹棒

蟹棒撕成细丝。香芹洗净切小段。如果是普通芹菜，就先从中间披开成几个细条后再切小段。姜、葱切丝。锅里放油，油温热后放入姜丝爆香

蟹棒是熟的，稍一翻炒便倒入香芹翻炒

放入蟹棒丝

喷少量黄酒

倒入浓缩鸡汁（鸡汁很咸，一般不用再放盐）即可出锅。如果没有，可以先放盐，注意因为蟹棒本身有咸淡，要少放。出锅前则撒入鸡粉即可