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食材用料

猪大肠 猪大肠200克 胡萝卜 胡萝卜50克
小葱 小葱 大蒜 大蒜
白糖 白糖 姜
花生油 花生油
200克

家常蒜叶炒肥肠的做法

1

所有食材准备好。

家常蒜叶炒肥肠的做法
2

蒜叶放淡盐水中浸泡15分钟。

家常蒜叶炒肥肠的做法
3

洗净的蒜叶,切成小段,备用。

家常蒜叶炒肥肠的做法
4

胡萝卜洗净,擦成丝。

家常蒜叶炒肥肠的做法
5

调成大火,倒入肥肠下锅快速翻炒。

家常蒜叶炒肥肠的做法
6

炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜蒜爆香。

家常蒜叶炒肥肠的做法
7

翻炒半分钟左右,放入胡萝卜丝下锅翻炒。

家常蒜叶炒肥肠的做法
8

大约1分钟左右,先放蒜叶的埂子下锅,快速翻炒1分钟。

家常蒜叶炒肥肠的做法
9

倒入生抽,少量的盐和糖。

家常蒜叶炒肥肠的做法

烹饪技巧

1,全程大火爆炒。

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳