香菇鹌鹑蛋
- 菜谱介绍
香菇鹌鹑蛋是以香菇500g、鹌鹑蛋4个等为主要食材做成的一道美食。
香菇洗净、去掉蒂部
将适量盐和白胡椒粉混合
将鹌鹑蛋磕入香菇中，这时候就显示了挑选适合的香菇是多么重要了，有个香菇长得很不错，就是鹌鹑蛋磕入后，它总也站不住，只好把它给淘汰了
加入一匙淀粉
将香菇放入锅中，大火烧开，改小火蒸10分钟左右
再将涂抹香菇剩下的盐和白胡椒粉，加少许到汤中
倒入锅中
选用新鲜香菇，肥嫩多汁，口感特别好
要挑形状好一点的香菇
香菇：补虚、健脾、化痰
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
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