洋葱爆猪肚
- 菜谱介绍
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准备好所有的食材。
熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。
倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。
炒锅到油烧热爆香葱姜。
加入料酒。
在加入盐和糖。
在加入生抽。
把青红椒翻入翻炒均匀。
这是鲁菜传统的一道家常菜。
猪肚要用熟的，如果没有可买回来自己加工煮熟后在用。
爆炒是要大火急炒，所以这是一道快手炒菜，才能保证成菜的口感。
洋葱：健胃、祛痰、利水
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