首页> 饮食频道> 健康食谱> 葱香煎猪肝

食材用料

猪肝 猪肝150克 红薯 红薯适量
洋葱 洋葱50克 大蒜 大蒜适量
姜 适量 胡椒粉 胡椒粉适量
酱油 酱油一勺 江米酒 江米酒3勺
一勺 适量
适量 适量
适量 50克
3勺 一勺
50克

葱香煎猪肝的做法

1

先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片,放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净。

葱香煎猪肝的做法
2

倒入两勺地瓜粉,用筷子搅拌均匀,每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆。

葱香煎猪肝的做法
3

猪肝中依次放入:蒜蓉,姜末,一勺老抽,2勺生抽,白酒,胡椒粉,1/2勺糖,五香粉,腌制一刻钟。

葱香煎猪肝的做法
4

锅内入油,7成热时一片片将猪肝放入,小火煎大概两分钟后将猪肝翻面,继续煎至两面焦黄,(时间需根据猪肝厚薄自行决定,洒上香葱即可盛盘。)

葱香煎猪肝的做法
5

锅内余油将洋葱丝,红椒丝炒香,可做配菜,更添风味。

葱香煎猪肝的做法

营养价值

猪肝:养肝明目、健脾、补气
洋葱:健胃、祛痰、利水
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼