首页> 饮食频道> 健康食谱> 青椒炒肉丝

食材用料

猪里脊肉 猪里脊肉500g 青椒 青椒适量
木耳 木耳适量 大葱 大葱适量
淀粉 淀粉适量 白糖 白糖适量
酱油 酱油3-5勺 料酒 料酒2-3勺
少许 3-5勺
适量 少许

青椒炒肉丝的做法

1

准备好所有的食材,木耳提前泡发。

青椒炒肉丝的做法
2

里脊肉切丝加入盐,生抽,糖,鸡精,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。

青椒炒肉丝的做法
3

泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎。

青椒炒肉丝的做法
4

炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。

青椒炒肉丝的做法
5

炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

青椒炒肉丝的做法
6

锅中再加少许油爆香葱姜。

青椒炒肉丝的做法
7

倒入木耳和青椒翻炒。

青椒炒肉丝的做法
8

加入生抽和糖。

青椒炒肉丝的做法
9

再加少许盐翻炒均匀。

青椒炒肉丝的做法
10

把肉丝倒入混合翻炒。

青椒炒肉丝的做法
11

淋入适量的香油。

青椒炒肉丝的做法
12

翻炒均匀关火。

青椒炒肉丝的做法

烹饪技巧

肉丝要腌拌片刻入味,再炒至变色即可盛出,最后再合适他食材混合,这样炒出的肉丝香嫩适口。
这是一道快手炒菜,青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火,不要时间长,以免影响青椒的口感。

营养价值

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌