香葱肉松卷

将材料A全部混合(酵母和部分温牛奶先浸泡活化，糖、盐分开放）搅成稍具光滑状。加入材料B无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成光滑具延展性的面团。面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟左右

发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成

在面团发酵的时候做内馅。将肉松和自制沙拉酱，混合拌匀

松弛好的面团，擀成椭圆形，翻面后抹上3，自下而上卷起，接口处粘紧

基本发酵后的面团分割成60克左右一个的面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

均匀的切三刀分成4份（不要切断）

将切面翻开，两头交叉。

排在烤盘上轻轻压下，放入发酵箱，38℃ 30分钟左右。

发酵好的面团，刷上层蛋液，中间撒上些葱花，放入预热的烤箱，中层 180℃/15分钟即可。