香芹腐竹黑木耳

1准备一碗凉水，芹菜切段，洗净用开水下锅灼2分钟，捞出立刻放入冷中拔凉（口感会更脆）木耳可以放进灼芹菜的热水中烫一下，捞出放入冷水中拔凉。

2木耳，腐竹提前泡发6个小时以上。

把三种食材放在一个大碗里，加入盐，鸡精，少许香油均匀搅拌。干辣椒切段放在上面。

锅中加少许油，烧开加入花椒，关火。把花椒油浇在拌好的菜里，拌匀即可。