蚝油草菇

• 菜系：暂无
• 菜式： 家常菜
• 口味： 咸鲜
• 烹饪方式： 炒
• 场合： 中餐

菜谱介绍

蚝油草菇是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此菜口味清淡，外形奇特，足长而冠薄，香鲜嫩脆。还有一个最大的特点就是简单、易做，方便、快捷，很适合一些忙碌的上班族。将草菇底部切去，底端切十字花，然后对半切开，放入开水锅内焯一下，捞出，沥干水分。将玉米粒同样焯水后，捞出待用。锅烧热，放入花生油，下姜米、蚝油爆香，放草菇快炒，用精盐、白糖调味，加入玉米粒炒匀，用水淀粉勾薄芡，即成蚝油草菇。