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食材用料

香辣烤带鱼的做法

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带鱼洗干净不要去表面的白色鳞衣,加一大勺黄酒,姜片,陴县豆瓣酱一大勺(根据带鱼多少定),我还放了一小勺剁辣椒,少许盐和糖腌半小时或四十分钟

香辣烤带鱼的做法
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烤箱预热200度,烤15分钟左右

香辣烤带鱼的做法
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烤盘上垫锡纸,锡纸刷点油,放上腌好的带鱼

香辣烤带鱼的做法
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中途可以把腌料都刷上去

香辣烤带鱼的做法

烹饪技巧

辣烤带鱼是不想受烟熏火燎的好办法,既不用起油锅,那煎不好鱼的也不用担心鱼皮会掉了还很下饭可口。

营养价值

带鱼:补虚、解毒、止血