食材用料

鸡蛋 鸡蛋一个 香蕉 香蕉两根
三张

香蕉派的做法

1

香蕉去皮切小碎块,鸡蛋打撒备用

香蕉派的做法
2

将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大,放入冰箱冷藏松弛20分钟

香蕉派的做法
3

松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段

香蕉派的做法
4

在下片四周涂上蛋液,把边条沿着周围排放好

香蕉派的做法
5

将香蕉馅放在派皮中间,边条抹上蛋液,盖上上皮

香蕉派的做法
6

用叉子沿着周围压出花纹

香蕉派的做法
7

在上片中间每隔1厘米横切一刀,注意手法要轻,不要把下面的切断哦,然后送入冰箱冷藏松弛15分钟

香蕉派的做法
8

松弛好的派上皮涂上蛋液,烤箱180度,中层,20—25分钟,饼皮上色,分层明显即可

香蕉派的做法

烹饪技巧

1、香蕉本身较湿,不用再加其他液状材料混合了,含糖量也较高,直接做馅,不用加其他材料了;

2、飞饼皮就在超市就有卖的了,在那些卖速冻馒头、饺子的冰柜里;

3、可以换成其他馅,菠萝、苹果、紫薯、红豆~~注意含水量不同的馅原料在处理中有所区别,创意无限,但有节制哈;

4、形状可多种多样,喜欢啥样弄啥样。

营养价值

香蕉:润肺、清热、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目