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将菜花在沸水中焯一下,捞起沥干水分(如果喜欢吃脆菜花可不用焯水)。锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味,放入腊肉片炒约一分
将腊肉推至锅边,倒入菜花、放盐炒两分钟
放味精铲匀,起锅装盘即成
味精:升压、富含蛋白质、富含钠