青椒塞肉
- 菜谱介绍
青椒塞肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。
青椒洗净去把去籽。肉馅加入料酒、鸡精、鸡蛋、盐、葱姜末，用筷子搅打上劲，放置十分钟后填入青椒中
炒锅倒入少许油，等油稍热时下青椒煸炒至周身起皮、变软，然后倒入两大匙生抽、适量白糖和水，盖上锅盖焖烧十分钟即可
白糖：富含碳水化合物
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