老干妈油麦菜是一道美食,制作原料主要有油麦菜。
油麦菜用盐水泡30分钟后,清水洗净切段。
锅中加底油,蒜末爆香后加油麦菜翻炒,加老干妈辣酱、盐、蚝油翻炒片刻即可。
放入油麦菜,大火爆炒
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。