香菇烧鸭肉
- 菜谱介绍
香菇烧鸭肉是由鸭肉等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
鸭肉入冷水中焯烫洗净待用
干香菇用温水泡发
锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色
加入辅料继续翻炒出香味
烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开
转中小火焖煮45分钟左右，收汁
最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可
用干香菇比新鲜香菇更入味，更香
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