蒜香茄子炒西红柿

准备食材。茄子洗净去蒂切成滚刀块，并在清水中浸泡片刻。西红柿洗净去皮切块。葱花，姜片和蒜片备好待用。

锅烧热后加3汤匙油。

放入茄子煸炒，直到茄子变软。

将茄子盛起备用。

锅内放1汤匙油，下葱姜蒜爆香。

放西红柿煸炒到汁水糊糊的。

加入六月鲜特级酱油。

倒入茄子。

加少许香醋和老抽。

加白糖，翻炒一分钟后起锅。