冬瓜羊肉汤
- 菜谱介绍
原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。
准备材料
葱要拍一下在切成段
凉水放冬瓜葱姜片姜片一片就够记得也拍一下等冬瓜变成半透明在下羊肉片盐鸡精海米料酒料酒一点点就好最后出锅前放香菜小煮一下就可以出锅啦
铛铛铛铛出锅啦
1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。
2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。
操作要点：冬瓜要买硬身的，羊肉不宜买太老的，同时煮的时间要适中。
冬瓜：化痰、利水、清热
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