姜去皮、切片,蒜切片,葱切段
锅中加足量水,烧开后放入洗净的鸡翅焯烫
鸡翅变色后捞起,洗去表面浮沫
将香辣酱加入鸡翅中,拌匀
用手充分按摩后,腌制20分钟
腌制好的鸡翅放入压力煲
根据个人口味加入适量生抽
再加入适量料酒,翻拌均匀
加入葱姜蒜,选择鸡肉、清香档,加压9分钟,排气后焖2分钟,撒少许白芝麻和葱花即可
1、鸡翅提前焯烫,可去除浮沫;
2、鸡翅提前腌制,可以更加入味;
3、时间紧张的话,鸡翅也可以不腌,正反面各划2刀以便入味;
4、如果压力煲没有多种功能,将加压时间控制在10分钟内即可。
鸡翅:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表