首页> 饮食频道> 健康食谱> 塔菜炒年糕

食材用料

猪里脊肉 猪里脊肉 冬笋 冬笋
淀粉 淀粉 白糖 白糖
胡椒粉 胡椒粉 酱油 酱油
猪油 猪油
年糕 年糕

塔菜炒年糕的做法

1

塔菜剪去根部洗净,冬笋去壳后斩去老根

2

冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片

塔菜炒年糕的做法
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猪里脊切丝,用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟

塔菜炒年糕的做法
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热锅冷油下肉丝炒散变色后盛出

塔菜炒年糕的做法
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年糕切片后用热水煮2-3分钟至软捞出

塔菜炒年糕的做法
6

炒锅放猪油烧热,下冬笋片稍稍煸炒

塔菜炒年糕的做法
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下塔菜大火快速炒至菜梗变软

塔菜炒年糕的做法
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下煸炒过的肉丝和年糕煸炒匀

塔菜炒年糕的做法
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最后加适量盐、糖、生抽调味即可

塔菜炒年糕的做法

烹饪技巧

冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片;

营养价值

冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化