黄豆焖鸡脚
- 菜谱介绍
黄豆焖鸡脚是一道菜肴，主料是鸡爪10只、黄豆1杯。
黄豆提前一晚上泡发，鸡脚洗净备用，热油炒香姜蒜、干辣椒、八角和桂皮
下入鸡脚同炒
烹入料酒
加入胡椒粉
加入少许红烧酱油上色
加入泡好的黄豆
加入适量的水没过食材
加入盐大火煮开转水火焖上半小时
至汤汁儿收干即可出锅
1、里面的调味品可以根据自己的喜好随意增减
2、黄豆吸收了汤汁儿的精华变得更加美味
黄豆：导滞、健脾、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
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