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食材用料

韭菜虾皮鸡蛋的做法

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虾皮事先用水泡泡洗洗,去些盐分。然后彻底挤干水分。韭菜切段,鸡蛋打散,里面加少量盐和鸡粉

韭菜虾皮鸡蛋的做法
2

放入韭菜翻炒

韭菜虾皮鸡蛋的做法
3

锅烧热后倒油,油温后放入虾皮炒香

韭菜虾皮鸡蛋的做法
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韭菜断生后,把蛋液浇入,翻炒,出锅

韭菜虾皮鸡蛋的做法

烹饪技巧

这道菜基本不用加盐了,因为虾皮是咸的,鸡蛋液里也加了少量了盐。

营养价值

虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压
韭菜:温中、补肾、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目