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食材用料

杂烩酸辣羹的做法

1

香菇根洗净丝成条,黑木耳、胡萝卜切末,榨菜也切末备用

杂烩酸辣羹的做法
2

热锅倒油,倒香菇根、胡萝卜和黑木耳煸炒一下,倒入适量的水大火烧开,再加入所有的原料和调味料一起煮熟

杂烩酸辣羹的做法
3

水烧开,加少许盐,豆腐和猪血切小块放入焯一下水后捞出

杂烩酸辣羹的做法
4

最后用地瓜粉勾芡成浓稠的汤羹即可出锅

杂烩酸辣羹的做法

烹饪技巧

蔬菜可以按自己的喜好来放,猪血和黑木耳都是具有清除身体垃圾的功效

营养价值

醋:消食积、解毒、补血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼