芋艿烧鸡翅
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
芋艿3—4个，红黄彩椒各半个
鸡翅中洗净
芋艿洗净去皮，切成滚刀块；红黄彩椒洗净切成菱形块
擦干塔吉锅内多余水分，中小火加热，倒入适量食用油，放入葱段、姜片炒香
然后放入鸡翅中两面慢煎
再放入芋艿块，翻炒均匀
倒入少许老抽、适量生抽翻均
再加入一小碗米酒，适量盐和糖
盖上锅盖，中小火烧制20分钟左右
出锅前放入红黄彩椒块
翻炒出锅
点缀香菜即可食用
为了更入味，可提前在鸡翅表皮斜切几刀。
塔吉锅尽量避免干锅加热时间过长，做菜前可将锅内残留的水分擦拭干净。
米酒代替料酒，小火慢炖让鸡翅更入味。
芋艿想要整颗入菜的话，可选择个头小一些的更易熟。
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