合味豆腐

豆腐切成一厘米厚的三角片。

五花肉切薄片、杭椒美人椒切圈、豆豉切几刀。

豆腐沾蛋液煎至两面金黄色捞出。

锅中放适量油，小火炒香豆豉。

加入杭椒、美人椒翻炒。

炒出辣味后加入五花肉翻炒出油。

加老抽、半碗清水、适量盐、糖大火烧开。

加入豆腐，小火烧3分钟，大火收汁即可。