首页> 饮食频道> 健康食谱> 绢豆腐油面筋鱼汤

食材用料

鲫鱼 鲫鱼400g 豆腐 豆腐320g
余甘子 余甘子适量 花生油 花生油80g
适量 适量
适量

绢豆腐油面筋鱼汤的做法

1

食材:绢豆腐、油面筋和鲫鱼。

绢豆腐油面筋鱼汤的做法
2

将油面筋焯烫一遍,去油分。

绢豆腐油面筋鱼汤的做法
3

热油锅,放入鲫鱼。

绢豆腐油面筋鱼汤的做法
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煎至双面金黄。

绢豆腐油面筋鱼汤的做法
5

放入煮滚的猪骨汤中。

绢豆腐油面筋鱼汤的做法
6

盖锅盖,大火煮滚。

绢豆腐油面筋鱼汤的做法
7

转小火,煲30分钟。

绢豆腐油面筋鱼汤的做法
8

将鲫鱼捞起,留汤。

绢豆腐油面筋鱼汤的做法
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放入绢豆腐。

绢豆腐油面筋鱼汤的做法
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放入油面筋,大火煮滚。

绢豆腐油面筋鱼汤的做法
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加入适量的鸡粉。

绢豆腐油面筋鱼汤的做法
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放入适量的食盐。

绢豆腐油面筋鱼汤的做法
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盖锅盖,煮滚。

绢豆腐油面筋鱼汤的做法
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即可关火。

绢豆腐油面筋鱼汤的做法

烹饪技巧

这道【绢豆腐油面筋鱼汤】非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

营养价值

鲤鱼:1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。