家常蒜蓉娃娃菜做法步骤:
蒜去皮切末
将娃娃菜洗净沥干,一剖为四
捞出娃娃菜沥干摆盘
锅中放适量水,放少许盐和油,水开后放入娃娃菜焯熟
锅中放适量油,油烧至5成热时将蒜末放入
转小火,待蒜末炸至金黄时捞出,放在娃娃菜上
锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入水淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可
花椒:温中、止泻、止痛