五彩藕丝

木耳丝倒入煮过藕丝的锅中焯水后捞出放入藕丝中过凉水，然后一同捞出沥干水，放入碗中

锅中加水烧沸，倒入藕丝煮二分钟后捞出放入凉水中

锅置火上，放油烧至五成热，倒入姜丝、青红辣椒炒出香味

倒入藕丝、木耳丝，加入盐、味精、白糖、白醋、花椒油拦匀

起锅装盘即可上桌