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蔬菜和馒头切丁
蛋中加入一匙水,一匙芝麻,几滴油,少许盐搅匀
加入馒头拌匀浸泡5分钟
大火热锅,转动锅身,使锅面都沾上油
下馒头迅速进行翻炒,待其表面蛋液凝固起锅备用
锅中热油下胡萝卜炒三分钟
下西葫芦
迅速加入馒头猛火快炒半分钟
熄火,加半匙盐翻匀起锅