【图解】开洋冬瓜家常做法,正宗开洋冬瓜怎么做_开洋冬瓜做法视频大全

食材用料

虾米30g	冬瓜500g
大葱适量	姜适量
葱末适量	姜丝适量

开洋冬瓜的做法

1: 准备材料。

2: 热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色；

3: 冬瓜去皮去瓤，切片备用；

4: 加入加入冬瓜片，翻炒均匀；

5: 加入泡海米的水，焖10分钟，到冬瓜片透明就可以了；

6: 出锅时淋麻油，盐调味。

烹饪技巧

简单之极，异常美味。

营养价值

1.冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1 维生素B2 烟酸以及葫芦巴碱等成分。