【图解】辣肠泡菜炒杏鲍菇家常做法,正宗辣肠泡菜炒杏鲍菇怎么做_辣肠泡菜炒杏鲍菇做法视频大全

食材用料

杏鲍菇一根	大蒜3枚
蒜瓣3枚	泡菜80g
辣味香肠半根

辣肠泡菜炒杏鲍菇的做法

1: 准备所需原料

2: 将杏鲍菇洗净后切薄片，辣肠斜刀切片

3: 泡菜挤出泡菜汁，切段，泡菜汁留用

4: 平底锅加少量食用油，爆香蒜瓣粒

5: 加入辣肠煸炒出油

6: 加入杏鲍菇继续翻炒，让杏鲍菇很好的吸收煸炒辣肠出的油

7: 加入泡菜段，继续翻炒出香味

8: 最后将泡菜汁当调料倒在菜上，翻炒均匀

9: 出锅，食用

烹饪技巧

1.泡菜汁含有丰富的益生菌，一定不要浪费哦，用来当调料，或者当汤料是很不错的选择呢。
2.杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料等，也是一款百搭的好菜。
3.泡菜汁里面带有一定的咸度，用来当调味汁可以不需要在另外放咸味的调味品，已经相当鲜美咯。
4.辣肠，即辣味的香肠，也是超级下饭的料，如果没有辣味的，完全可以用普通的香肠代替。