本菇炒鸡丁
- 菜谱介绍
本菇炒鸡丁是热菜菜谱之一，以干本菇、鸡胸肉为制作主料。
置易洁锅於中大火上，锅红时加油1汤匙，稍爆蒜片，加入鸡丁，铲散后移出。
火腿下锅，炒匀，下余油2茶匙，加入本菇炒匀，以盐糖调味后洒酒。
鸡丁回锅，加入夜香花和葱白一起兜匀后即可上碟供食。
提示：夜香花可代以任何爽口绿色蔬菜茎或绿色的豆类，但应先焯水。
葱白：通阳、解毒、发汗
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