麻辣烫自己做

香料准备充足，大料1-2个即可，香叶3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，葱姜蒜切片。

取一个深斗的砂锅，放入慢慢一砂锅的清水，加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用。

麻辣烫火锅料一切为二，用一半的分量。

热锅凉油，把火锅料放入油锅融化开，可以用铲子在锅里切开成小块，方便融化。

融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底。

把砂锅的火开大，把炒锅的辣油汤倒入砂锅中，下入所有的香料。

兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开。

我用的鱼丸，穿成串，玉米切成3断。

把所有的材料都穿在竹签上备用。