番茄切小粒,金针菇去根切段,蒜切碎
倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻,再加入1.5调羹的生抽炒匀
热锅中倒入适量的橄榄油,倒入蒜泥爆香
随即再加入2调羹的水,稍煮后放入小葱,撒点儿胡椒粉即可出锅
1.番茄买的时候最好挑颜色艳且有点儿软度的,艳而硬的难以炒出番茄酱哦!
2.这个菜用了橄榄油,加上番茄本身固有的鲜味儿不建议加鸡精
3.有朋友可能说盐都没加,不错利用生抽的咸度就够了,我家如果烧带酸味儿的菜盐就会放少一点儿
4.这个菜用来做拌面的浇头也很不错(今早女儿就是用这个做的拌面)
橄榄油:富含热量、富含脂肪