可丽饼(Crepes)是一种比薄烤饼更薄的煎饼,以小麦制作而成并且很流行的一种美食。
可丽饼面糊:低筋面粉加盐加糖混合均匀
加入鸡蛋搅拌
粉刺加入牛奶搅拌均匀
搅拌好的样子
加入融化的黄油搅拌均匀
分别加入朗姆酒和鲜奶油搅拌均匀
不粘平底锅扫黄油或者色拉油,待锅有热度摊入面糊迅速转动呈圆形,用小火
待一面摊至金黄,翻面.再将另一面摊个15-30秒,层叠放置,覆盖保鲜膜
制作奶油馅:软化的奶油奶酪加糖打至顺滑
牛奶:富含蛋白质鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇