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食材用料

冰糖 冰糖20-30g 姜 1片
豆瓣酱 豆瓣酱1小勺 酱油 酱油50g
八角 八角1颗 一片

番茄牛肉的做法

1

准备工作,先把牛肉用清水冲洗泡去血水,然后将番茄洋葱切块

番茄牛肉的做法
2

转中小火,然后放入其他所有材料,再次煮滚后转小火(我用电陶炉400w)水量大致如图,没过所有材料即可。如果喜欢喝汤可以多放水,如果用普通锅也适当增加一些水

番茄牛肉的做法
3

将牛肉汆水,加入葱姜和酒,水沸腾以后撇去血沫与浮油。撇干净

番茄牛肉的做法
4

铸铁锅,加盖,锅盖上倒入一杯水。继续保持小火炖1小时,至牛肉熟烂,因为加入番茄所以比清炖牛肉还要快速。普通锅的话时间略眼长一些

番茄牛肉的做法
5

牛肉熟烂之后,可以尝下,适当调味就可以食用咯~(用神马,盐啦~~我没加)

番茄牛肉的做法

营养价值

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
酱油:升压、补血、护齿