香菇粉蒸鸡

鸡腿：鸡腿洗净，剔骨，切块儿入容器中，香菇洗净一分二，也倒在容器中

米粉大米适量略炒至发黄，晾凉后用料理机打成小颗粒的粉状

加入4克盐，2大勺生抽，1勺糖，1勺料酒，少许白胡椒粉，五香粉，花椒粉拌匀腌制30分钟。口味可以根据自己的喜好，这个调料略带甜味，如果不喜欢可以少放或者不放糖。如果爱吃辣的可以剁上青红辣椒碎拌在一起腌

将打好的米粉拌在腌好的鸡肉里尽量拌匀

我用了粽叶铺在盘子底，把拌好的鸡块儿倒进去，入锅蒸30分钟即可