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准备好所有的食材。
大虾剥成虾仁,加入胡椒粉料酒腌片刻。
炒锅倒油放入虾仁炒至变色盛出备用。
再把玉米粒合伙萝卜焯烫一下备用。
锅中水烧开放入豌豆煮上2分钟过凉备用。
炒锅倒油爆香葱姜。
加豌豆,玉米和胡萝卜翻炒均匀。
再把炒锅的虾仁倒入。
加入盐和糖翻炒。
虾仁先炒至一下,再回锅和其他食材混合,这样虾仁口感鲜嫩。豌豆焯烫可在水中间点盐,即可保持颜色的碧绿,也能缩短炒制的时间。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼