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食材用料

鸡蛋 鸡蛋2个 小麦面粉 小麦面粉200克
余甘子 余甘子2勺 白糖 白糖50克
牛奶 牛奶120克 5克
20克 5克

自制面包的做法

1

发酵到2倍大

自制面包的做法
2

面粉、奶粉、鸡蛋牛奶、酵母粉、白糖,搅拌一下,冷藏24小时。取出加入150克面粉、5克盐、2勺橄榄油,揉到光滑,可以拉出薄膜。

自制面包的做法
3

压扁排气,分割成2块,整形成需要的形状。再次发酵到2倍大,表面刷蛋液,撒芝麻。

自制面包的做法
4

烤箱预热180度,放中下层,上下火烤35分

自制面包的做法

烹饪技巧

拿出烤盘。预热烤箱一分钟,把烤盘放进去进行烤制。温度在165度左右。人在旁边不要离开,观察颜色的变化。差不多时,大概20分钟,拿出烤盘,在上面刷上一层蜂蜜或者鸡蛋液。再放入烤箱烤两分钟左右。

营养价值

橄榄油:富含热量、富含脂肪
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质