将鸡蛋和生抽,料酒,少许白糖,葱姜,适量的食盐一起放入肉馅中
将所有调料和肉馅拌匀
面筋用手指稍微戳个小洞,再将面筋里面稍微挤压一下,让出更多空间
将调好的肉馅塞进面筋里
锅内倒油后加入葱花爆香加入老抽料酒和水
所有的面筋塞好备用
锅烧开后放入塞好肉馅的面筋
加盖煮面食材变熟放少许水淀粉勾芡
用开水将圆白菜氽烫
面筋将肚子里压实可以多塞些肉馅进去会更好吃,压的时候不要用太大力把面筋给挤坏
因为家里没有其他配菜来衬碟子,所以圆白菜也可以不选用,用小青菜配盘子会更好看
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表