泡菜土豆泥
- 菜谱介绍
菜名：泡菜土豆泥，是以土豆、酸菜、泡野山椒、泡红海椒为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。
将土豆片放沸水蒸锅中蒸熟
土豆去皮洗净，切成片；泡菜切碎；葱切碎
取出后趁热用汤匙碾压成泥待用
锅中放油烧至五成热，下泡菜碎用小火慢炒出香味，加入半汤匙鲜汤或水，放盐、鸡精
下土豆泥用小火慢慢翻炒至翻沙，加葱碎炒匀
起锅装盘，为了好看，可撒上一点葱碎，即可食用
1.土豆蒸熟捣成泥
2.辣白菜切碎，用油炒一下。油要多放一些
3.调到土豆泥里拌匀即可。也可以在土豆泥里加一些香油
土豆：和胃、解毒、消肿
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